Кулинарные Решения

Кулинарные Решения

Свяжись со вкусом. Создание аутентичных и изысканных потребительских товаров основано на балансе искусства создания вкуса и кулинарного совершенства.

В Bell есть современный Кулинарный центр, где наша команда гурманов демонстрирует свою страсть к разработке продуктов. Объединив знания наших кулинарных команд со всего мира, наше подразделение состоит из классически обученных поваров и ученых-кулинаров, которые неустанно работают над созданием новых и модных вкусов и пищевых продуктов. Мы внедряем инновации во вкусовых качествах, исследуя последние тенденции в области пищевых продуктов, динамику рынка и пожелания потребителей посредством целевых исследований, а затем воплощаем их в концепции для наших клиентов. Наш процесс ускоряет выход наших партнеров на рынок, что позволяет им на раннем этапе захватить долю рынка.

 

«Мы стремимся опережать отраслевые задачи и понимание потребителей, предвидеть основные тенденции на ранней стадии и предоставлять нашим клиентам отличные вкусовые ощущения, а также функциональные решения, позволяющие им создавать успешные и выигрышные потребительские продукты».

Оливер Заалманн, вице-президент по продажам и маркетингу

Кулинарные решения для получения потребительских товаров

  • Создание кулинарных вкусов и практический опыт для создания аутентичных рыночных продуктов и повышения их восприятия потребителями
  • Понимание вкусовых предпочтений и потребностей портфолио на основе глубокого сенсорного мышления
  • Сессии по идеям продукта и инновациям с упором на понимание потребителей и рыночные тенденции
  • Применение вкусовых растворов для изменения вкуса (например, уменьшение сахара, уменьшение соли, маскирование, умами и ощущение во рту)
  • Предлагаем решения с чистой этикеткой и помогаем с нормативными ограничениями
  • Формулировка рецептуры и повторная рецептура, промышленное масштабирование

Наша команда может помочь вам с кулинарными решениями для следующих сегментов и областей применения:

  • Соусы, заправки и приправы
  • Супы и бульоны
  • Готовые блюда
  • Обработанные мясные и рыбные продукты
  • Заменители мяса и рыбы на растительной основе
  • Закуски и приправы

Глобальная кулинарная команда Bell

Мы не только стремимся соответствовать региональным вкусовым предпочтениям и потребностям клиентов, наша глобальная кулинарная команда поддерживает идеи и создание продуктов на раннем этапе, подчеркивая нашу приверженность и миссию мыслить глобально и действовать локально.

Выявление движущих сил рынка, потребительских тенденций и новых вкусовых вариаций и их использование в создании новых продуктов в глобальном масштабе является частью нашей ДНК. Вместе мы разделяем страсть к вкусу и тягу к новым, вдохновляющим инновациям в области питания. Используя современное технологическое и варочное оборудование, мы способны воспроизвести любой масштаб продукции и подготовиться к успешному запуску.