Soluções Culinárias

Soluções Culinárias

Entre em contato com o sabor. O desenvolvimento de produtos de consumo autênticos e indulgentes baseia-se no equilíbrio entre a arte da criação de sabores e a perfeição culinária.

A Bell tem um Centro Culinário de última geração, onde nossa equipe gourmet demonstra sua paixão pelo desenvolvimento de produtos. Combinando o conhecimento de nossas equipes culinárias ao redor do mundo, nossa divisão consiste em chefs treinados de forma clássica e cientistas de alimentos que trabalham incansavelmente para criar aromas e novos produtos alimentícios da moda. Impulsionamos a inovação em sabores, buscando as últimas tendências em alimentos, dinâmica de mercado e desejos do consumidor por meio de pesquisas direcionadas e, em seguida, traduzimos isso em conceitos para nossos clientes. Nosso processo acelera a velocidade de nossos parceiros para chegar ao mercado, o que lhes permite capturar uma participação de mercado antecipada.

 

“Nosso objetivo é estar à frente dos desafios da indústria e percepções do consumidor, antecipar as principais tendências em um estágio inicial e fornecer experiências de sabor excelente, bem como soluções funcionais para nossos clientes, permitindo-lhes criar produtos de consumo bem-sucedidos e vencedores.”

Oliver Saalmann, vice-presidente de vendas e marketing

Soluções culinárias para produtos de consumo vencedores

  • Criação de sabores culinários e experiências em aplicação para desenvolver produtos de mercado autênticos para aumentar a aceitação do consumidor
  • Compreender preferências de sabor e necessidades de portfólio com base em uma mentalidade sensorial profunda
  • Sessões de ideia de produto e inovação com um forte foco em percepções do consumidor e tendências de mercado
  • Aplicação de soluções de sabor para modulação de sabor (por exemplo, redução de açúcar, redução de sal, mascaramento, umami e sensação na boca)
  • Fornecimento de soluções com rótulos limpos e auxilio das restrições regulatórias
  • Formulação e reformulação de receitas, aumento de escala industrial

Nossa equipe pode ajudá-lo com soluções culinárias para os seguintes segmentos e aplicações:

  • Molhos, temperos e especiarias
  • Sopas e caldos
  • Refeições prontas
  • Carnes e peixes processados
  • Substitutos de carne e peixe à base de vegetais
  • Snacks e condimentos

Equipe de culinária global da Bell

Não estamos apenas nos esforçando para atender às preferências regionais de sabores e às necessidades dos clientes, nossa Equipe Global de Culinária está apoiando a concepção e criação de produtos em um estágio inicial, enfatizando nosso compromisso e missão de pensar globalmente e agir localmente.

Identificar impulsionadores de mercado, tendências de consumo e novas variedades de sabor e transferi-los para a criação de novos produtos em escala global faz parte do nosso DNA. Juntos, compartilhamos a paixão pelo sabor e o desejo por inovações alimentares novas e inspiradoras. Com o uso de modernos equipamentos de processamento e cozimento, somos capazes de reproduzir qualquer escala de produtos e nos preparar para um lançamento de sucesso.