Nuetralisierung

Da Unternehmen bestrebt sind, einen informierten Markt zu befriedigen, stehen Aromaunternehmen vor neuen Herausforderungen, wenn es darum geht, einzigartige Aromen für die sich entwickelnde Verbraucherpalette zu entwickeln. Das Hinzufügen gesunder, funktioneller Inhaltsstoffe stört die Mischung häufig durch die Einführung von Streunoten.

Aromen kreieren ist Ein Komplex aus drei Systemreaktionen: Geschmack (Geschmack), Geruch (Geruch) und Somatosensation. Unser Team ist ein Experte! Hier erfahren Sie, wie unsere Aromastoffe und Technologien einige Aromen neutralisieren können, um einen optimalen Geschmack für Ihre Produkte zu erzielen.

 

Maskierung

 

Gesunde Lebensmitteloptionen nehmen zu, aber die Kaufmuster der Verbraucher hängen vom Geschmack ab. Die Maskierungstechnologien von Bell bieten Ihnen das Beste aus beiden Welten. Unsere Technologien können Natrium reduzieren, Fehlnoten maskieren und sogar die Süße verbessern, wodurch die Verbraucher das gewünschte Geschmackserlebnis erhalten. Zutaten sind für Verbraucher wichtiger denn je und sie informieren sich weiterhin über die Produkte, die sie konsumieren.

Lassen Sie das erfahrene Team von Bell Flavours and Fragrances die Einblicke, Technologien und Erfahrungen liefern, die der Palette und der Sicht auf das Zutatenetikett gefallen. Hier sind Möglichkeiten, wie wir Aromen maskieren können, um Ihre Produkte zu verbessern:

  • Süßstoffe mit hoher Intensität
  • Alternatives Protein
  • Vitamine & Mineralien (und Nahrungsergänzungsmittel)
  • Alternative Öle & Fette
  • Cannabis / CBD / Hanf
  • Bitter
  • Sauer
  • Koffein
  • Palmöl
  • Soja
  • Säure
  • Alcohol

Entdecken Sie mehr von unserer Flavour Technology Platform

Naturals & Botanicals

Performance

Olfaktorische DNA